作为白酒的第二故乡,河南有什么酒?名酒有哪些?这么一问,很多人反应肯定是“何以解忧?唯有杜康。”当然是杜康了。那么,河南还有什么地产名酒呢?恐怕要费一番心思了。接下来,就跟小根一块涨姿势,讲起来!
杜康酒
作为白酒第二故乡,河南有什么的地产名酒?
杜康酒是古老的历史名酒,因杜康始造而得名,距今已有说千年的历史。杜康酒以上乘小麦和高粱为原料,优质杜康矿泉水为水源,把传统工艺和现代技术相结合,精酿而成的杜康酒系列产品,清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长,具有生津、、健脾、强胃之功效,深受国内外广大消费者的欢迎。
宝丰酒
宝丰酒是选用优质高粱为主要原料,以小麦、大麦、豌豆混合制曲,采取地缸发酵,清蒸清烧,陶缸贮陈,科学勾兑而成。整个酿造工艺从“清”字入手,以“净”字收尾。1956年被评为河南省名酒。1979年、1984年,在第三、四届评酒会上,被评为国家优质酒。后又荣获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。
张弓酒
张弓酒产于河南宁陵,选用当地成产的优质小麦、高粱为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵剂,用纯净古泉井水加浆,固态发酵。张弓酒酒体丰满、窖香浓郁、清澈透明、甘爽凛冽、尾净味长、醇和适口,适量饮用可,润喉爽神。
宋河粮液
宋河粮液产于河南鹿邑。宋河粮液以优质高粱为原料,小麦、大卖、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,取甘甜透明的宋河清流为酿造用水,采用固态泥池发酵,老曾瓦续糟蒸传统工艺,结合现代先进技术精心酿制而成。在轻工业部举办的酒类质量大赛中多次获奖。
林河酒
林河酒产于河南商丘。林河酒以红高粱为主料,小麦、大麦、豌豆制曲做发酵剂,稻壳做填充剂,汲取古井水,泥土发酵。传统混蒸老五甄生产方式,低温入池,分层缓慢蒸馏,精心勾兑,择优摘取并坛,继而分坛,分级陈化贮存。酒质绵甜甘冽,醇香绵软,入喉净爽,落口微甜,酒体丰满,尾净香长。