在我国的几大酒类产销大省中，河南作为酒类消费大省，具有典型意义，历来是酒类品牌的必争之地。

    作为河南的省会，郑州市在这个的市场中占有很大的比重。曾经在酒业有“一年喝倒一个品牌”的说法，其所指就是郑州，河南的酒类消费市场可见一斑。因而，其也具有重要的市场样本意义。

    拿什么决胜河南白酒市场？

    河南白酒市场的变与不变

    据亮剑营销调查显示，河南市场B类以上餐饮酒店自带酒水率达到90%以上，餐饮终端整体销量功能在不断减弱，但餐饮终端作为线下品牌体验、传播的功效却在日益增强。

    亮剑营销总经理牛恩坤表示，随着国家政务公开和反腐倡廉力度的不断加强，民意和网络舆论的监督作用对政商务群体的影响也越来越深，从而改变了传统消费场所的格局。高端酒店等传统场合在政商务人士的消费领域占比大幅下降，开始向个性化、私密化如休闲会所、地方特色店等新兴消费场所转移，并且这一趋势日益显着。

    而亮剑营销通过对河南市场50场喜宴消费和100名中产人士饮酒频率的跟踪调查发现，当前宴席饮酒消费量正呈下降趋势。5年前20桌左右的喜宴需要10箱白酒（1*6包装），而现在基本上6至8箱就可满足，农村宴席饮用量下降幅度达到40%，城市宴席饮用量下降幅度在20%左右。

    牛恩坤表示，几年前朋友一场聚会下来，饮酒数量一般需要N-1瓶（N指由N个人参与），但当下只能按N÷2计算数量了。“虽然总体饮酒量有所下降，但饮酒档次、单价明显上升。此外，针对有基本朋友圈和业务需要的中产人士每天饮酒频率调查结果发现，5年前每人每天饮酒频率平均为2.5，现在的饮酒频率降低为1.5，即每人每天有1.5场次喝酒频率。”

    而根据亮剑营销的调查显示，白酒品牌、性价比、渠道关系这三个因素，始终是影响消费者购买产品的主要因素。据了解，无论是高端酒还是低端酒，河南消费者都比较认可品牌，因此品牌塑造为首要营销元素。而且，河南消费者比较注重产品的性价比，在认可酒品质的基础上，要求产品要有好的颜值。同时，产品与渠道的密切程度，也影响着消费者的选择购买，厂商协作配合度高，渠道距离消费者越近，终端推力越强，消费者选择产品的机率更高。

    此外，光瓶酒与小酒市场也逐步发生着变化。在酒业“黄金十年”中被忽略的光瓶酒，在行业以及消费逐步回归理性、本质的当下，大有焕发“第二春”之势，光瓶酒的商业价值开始赢得行业更多关注的目光。

    牛恩坤表示，10年前，河南光瓶酒停留在5-10元价格带，但现在10元以下的光瓶酒被定格为农民工酒。光瓶酒在总量扩大的前提下，价格从10元升级到20-30元，甚至30-50元的光瓶酒也开始走进畅销酒行列，百元左右的美其名曰“内部品鉴”酒也颇受消费者青睐。