人们生活水平的提高，健康至少的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成为了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒的确有保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。由此可见酱香型白酒的健康特质是显而易见的，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。我们再来看看酱香型白酒的优势。

    、易挥发物质少，对人体刺激小。

    酱香型白酒有“三高”特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它香型的酒蒸馏时接酒的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了对人体健康有害的物质。酱香型白酒要经过三年以上的贮存，相比其它白酒更容易挥发掉绝大部分有害的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，因此对人体的刺激小，更有利于健康。

    二、酱香型白酒酸度高，有利于健康。

    酱香型白酒的酸度高，是其他白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

    喝酱香型白酒真的能养胃！

    三、富含有益健康的有效成分。

    酱香型白酒也含有SOD，SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

    四、纯粮食酿造，不添加外来物质。

    酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香型白酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

    五、酱香型白酒的浓度科学合理。

    酱香型白酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力，加之酱香型白酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

    六、酱香酒的酚类化合物多。

    酚类化合物可能大家都不知道是什么，如果说到干红葡萄酒，可能大家没喝过，都听说过的。喝过的朋友可能觉得干红葡萄酒好喝（不喜欢的朋友就算了），为什么呢？原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。而酱香型白酒的酚类化合物高于其它白酒的3到4倍，可见酱香型酒与干红葡萄酒有这异曲同工之妙。